本菜谱的营养成分

热量244.5千卡蛋白质35.67克脂肪5.55克碳水化合物13.1克膳食纤维1.22克胆固醇260毫克胡萝卜素30.1微克硫胺素0.08毫克核黄素0.2毫克尼克酸5.19毫克钙166.63毫克磷395.02毫克钾607.49毫克钠1毫克镁92.59毫克铁3.37毫克锌3.98毫克硒29.06微克铜0.22毫克锰0.32毫克

制作方法 活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏，洗净。
鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。
将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼肉喝汤。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。