本菜谱的营养成分

热量363.81千卡蛋白质16.04克脂肪27.05克碳水化合物55.96克膳食纤维41.91克胡萝卜素126微克硫胺素0.54毫克核黄素0.17毫克尼克酸1.27毫克钙27.51毫克磷303.34毫克钾1毫克钠1毫克镁134.41毫克铁6.68毫克锌8.4毫克硒0.21微克铜0.65毫克锰11.79毫克

制作方法 将西瓜皮去除表皮洗净，切成细丝；
小葱去根、老叶，洗净切成末；
鲜辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
炒锅注油烧热，下入葱末炒出香味，放入瓜丝、辣椒丝煸炒，加精盐、白糖翻炒均匀，撒入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克