本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克叶酸21微克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.小土豆洗净去皮，猪小排洗净切成1.5厘米见方的块

2.锅中放植物油，放入葱姜和八角煸出香味，放入肉块翻炒至表面金黄

3.放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀

4.放入老抽、生抽、盐，翻炒均匀，放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟

5.放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可
制作提示 1.土豆越小越好吃。大土豆的味道不好。

2.酱烧沈阳小土豆主要靠酱油，喜欢颜色浅的，可以不放老抽。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 食物相克 土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑