热量4千卡蛋白质320.82克脂肪312.5克泛酸0.45毫克碳水化合物71.18克叶酸75微克膳食纤维5.91克胆固醇2毫克维生素K1.75微克胡萝卜素283.5微克硫胺素1.48毫克核黄素15.19毫克尼克酸71.9毫克钙770.95毫克磷3毫克钾5毫克钠7毫克镁454.79毫克铁51.88毫克锌38.09毫克硒537.99微克铜1.31毫克锰37.09毫克
制作方法 将冬笋去壳洗净煮熟切成粗丝;水发冬菇去蒂与火腿都切成粗丝;葱白切成段;姜切成丝;蒜子剥去皮,洗净;五花肉切成1厘米厚的片,下入开水锅氽过,捞出,用冷水洗净血沫待用。