本菜谱的营养成分

热量395卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.准备材料
2.把材料洗净切片备用
3.做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油
4.倒入面筋和蒜苗翻炒
5.待蒜苗变色倒入料酒
6.倒入盐巴、味精翻炒入味
7.再倒入红辣椒翻炒几下
8.倒入番茄酱翻炒入味
9.在起锅前倒入十三香调味 制作提示 1、要是买不到肥的腿肉，条肉也不错；
2、面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
2.猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 食物相克 猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触