本菜谱的营养成分

热量162卡蛋白质3.2克脂肪0.1克碳水化合物38.8克膳食纤维1.7克钙11毫克磷61毫克钾510毫克钠6.7毫克镁43毫克铁1毫克锌0.5毫克硒0.2微克铜0.24毫克锰0.35毫克

制作方法 1.准备材料。百合洗净切掉坏的地方
2.锅里烧水，放入腊肉，煮开再煮5分钟，捞出洗净，切片。(煮一下，可以将盐味煮淡，煮的时间越长，盐味越淡，以自己的喜好而定)
3.炒锅烧热，加入少许的油，放入腊肉片，煸炒至腊肉边缘微卷，肥肉部分变的透明
4.放入葱花、姜末，煸炒
5.倒入百合，翻炒均匀，炒2至3分钟，至百合变透明，没有白芯
6.调味(盐适量、鸡粉1/4勺、白糖1/4勺、胡椒粉1/4勺)，翻炒均匀出锅 制作提示 1、一定要是兰州的百合哦~是甜的。
2、腊肉有咸味，要依据自己的口味酌量增减。 推荐食用时间 午餐 营养解析 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 食物相克 百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒