本菜谱的营养成分

热量108千卡蛋白质17.1克脂肪2.7克碳水化合物3.8克胆固醇130毫克钙79毫克磷193毫克钾290毫克钠41.2毫克镁41毫克铁1.3毫克锌1.94毫克硒14.31微克铜0.08毫克锰0.06毫克

制作方法 1.准备好鲫鱼洗净

2.加盐，料酒，姜和五香粉拌匀腌一下

3.准备好芹菜

4.芹菜洗净切段

5.烤盘铺锡纸

6.烤箱预热

7.鱼放烤盘里

8.放入烤盘，设置180度，上下火20分钟

9.准备点泡椒和泡菜

10.锅热油，下芹菜

11.加盐炒熟

12.盛出

13.锅另热油，下花椒

14.下泡椒和泡菜炒香

15.加半碗水烧开

16.烤鱼取出

17.铺上芹菜

18.浇上泡辣椒汁

19.放烤箱继续烤10分钟

20.取出烤盘 制作提示 1、鱼提前加盐，料酒和姜腌一下，烤出来才更入味。
2、配菜按自己的喜好添加，可以加豆芽，豆皮等。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 食物相克 鲫鱼 + 芥菜，引起水肿
鲫鱼 + 蜂蜜，同食会中毒
鲫鱼 + 猪肝，有刺激作用
鲫鱼 + 冬瓜，导致身体脱水