本菜谱的营养成分

热量12千卡蛋白质1.2克脂肪0.1克碳水化合物2.1克膳食纤维0.5克钙46毫克磷22毫克钾246毫克钠8.6毫克碘113.9微克镁25毫克铁0.9毫克锌0.16毫克硒9.54微克锰0.07毫克

制作方法 1.海带结冲洗干净，豆腐切块，蒜切末

2.热锅凉油，下少许蒜末爆香，倒入海带结翻炒

3.倒入半锅清水，大火烧沸，中小火焖煮

4.煮至海带绵软，下入豆腐块再煮一会儿

5.调入盐，搅匀出锅 制作提示 1.海带结在冲洗时，结处最好也拆松冲洗，不然结处易藏沙
2.海带结要煮的绵软才入味好吃 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。 食物相克 海带 + 猪血，便秘