本菜谱的营养成分

热量348千卡蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物78.3克膳食纤维0.8克钙26毫克磷113毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克硒2.71微克铜0.25毫克锰1.54毫克

制作方法 1.咸蛋表面清洗干净备用

2.糥米洗净后留点水份将生抽及老抽倒入拌匀放上2小时，让米先涨发一会

3.香肠一根切半

4.再切成丁拌到糥米中

5.咸蛋用剪刀头先敲击几下

6.再用剪刀剪一小口

7.将里面的蛋清倒出

8.全部处理好

9.将糯米一点点塞进蛋壳里，留一点空间，因为糥米还要涨发的

10.取一锡纸包裹整个蛋

11.放到锅中隔水蒸上1小时左右，如果用高压锅快点并且做好的糥米更糥

12.成品出来已经把口子挤满了 制作提示 1.米的浸泡时间不能少于2小时;

2.主在装米时要注意不要装满;

3.煮的时间不能少于1小时，不然没熟不好吃的;

4.不加盐，是因为生抽和老抽及咸蛋已有咸味了。 推荐食用时间 早餐、零食 营养解析 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 食物相克 糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适

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