本菜谱的营养成分

热量255.16千卡蛋白质5.9克脂肪21.2克泛酸0.14毫克碳水化合物12.35克叶酸18.4微克膳食纤维2.02克胆固醇12.8毫克胡萝卜素1微克硫胺素0.01毫克核黄素0.31毫克尼克酸0.73毫克钙224.06毫克磷116.68毫克钾361.5毫克钠1毫克镁91.6毫克铁4.23毫克锌1.53毫克硒5.32微克铜0.3毫克锰0.53毫克

制作方法 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
放入蒜末，起锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 食物相克