本菜谱的营养成分

热量223.09千卡蛋白质19.97克脂肪6.55克泛酸0.04毫克碳水化合物20.97克叶酸5.6微克膳食纤维0.26克胆固醇40毫克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素0.16毫克核黄素0.26毫克尼克酸1.1毫克钙759.76毫克磷155.37毫克钾829.69毫克钠3毫克镁624.52毫克铁24.33毫克锌2.83毫克硒77.85微克铜0.63毫克锰2.45毫克

制作方法 海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；
丹参洗净润透，切薄片；
姜切片，葱切段；
将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内，加水500克，置旺火上烧沸，用小火煲20分钟；
加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。丹参：丹参畏碱水，反藜芦。