本菜谱的营养成分

热量182.68千卡蛋白质35.08克脂肪0.72克碳水化合物13.46克胆固醇462毫克胡萝卜素1.51微克硫胺素0.08毫克核黄素0.68毫克尼克酸6.66毫克钙3毫克磷308.14毫克钾294.32毫克钠945.82毫克镁231.11毫克铁65.43毫克锌8.14毫克硒50.22微克铜2.4毫克锰3.79毫克

制作方法 田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净；茵陈洗净。
取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。 食物相克 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。