本菜谱的营养成分

热量783.1千卡蛋白质23克脂肪4.7克碳水化合物162.29克膳食纤维11.9克硫胺素0.66毫克核黄素0.3毫克尼克酸5.9毫克钙114.9毫克磷598毫克钾287.3毫克钠4.41毫克镁246.6毫克铁10.42毫克锌6.1毫克硒12.87微克铜0.93毫克锰1.37毫克

制作方法 将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。
将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取汁。
将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中，先用旺火烧开，然后改小火煮至粥稠，加适量冰糖熬化即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 土茯苓：服时忌茶。