本菜谱的营养成分

热量39.6千卡蛋白质0.48克脂肪0.08克碳水化合物10.17克膳食纤维0.93克胡萝卜素1.5微克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.14毫克钙9.6毫克磷7.65毫克钾78.6毫克钠0.93毫克镁5.4毫克铁0.34毫克锌0.1毫克硒0.15微克铜0.04毫克锰0.06毫克

制作方法 用鲜旱莲草、红枣加清水两碗煎至一碗。 制作提示 推荐食用时间 每日2次。去渣饮汤。 营养解析 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。