本菜谱的营养成分

热量794.5千卡蛋白质87.76克脂肪33.93克泛酸0.02毫克碳水化合物30.46克叶酸2.8微克膳食纤维7.48克胆固醇650毫克维生素K0.35微克胡萝卜素65微克硫胺素0.21毫克核黄素0.48毫克尼克酸12.6毫克钙422.49毫克磷987.75毫克钾1毫克钠1毫克镁268.99毫克铁7.41毫克锌11.44毫克硒72.71微克铜0.78毫克锰0.69毫克

制作方法 砂仁洗净，捣碎；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外；砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟；葱、姜、和辣椒都切成丝。
锅内放入油烧热后，放入葱、姜、辣椒丝，爆香后，淋在鱼身上即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。