本菜谱的营养成分

热量59.7千卡蛋白质1克脂肪0.14克碳水化合物13.62克膳食纤维3.04克胡萝卜素5微克硫胺素0.01毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.53毫克钙5.9毫克磷36.9毫克钾158.9毫克钠8.48毫克镁5.6毫克铁0.55毫克锌0.32毫克硒0.3微克铜0.01毫克锰0.12毫克

制作方法 银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 食物相克