热量285千卡蛋白质29.49克脂肪5.62克泛酸0.06毫克碳水化合物17.03克叶酸8.4微克膳食纤维2.86克胆固醇82毫克维生素K1.05微克胡萝卜素416微克硫胺素0.21毫克核黄素0.38毫克尼克酸12.57毫克钙308.71毫克磷346.4毫克钾696.72毫克钠1毫克镁74.66毫克铁4.84毫克锌1.85毫克硒12.1微克铜0.25毫克锰1.1毫克
制作方法 野鸭洗净,放入汤锅内,加入清水、葱、姜、黄酒(50克),置火上煮至六成熟取出,拆下鸭脯肉,切成大片,整齐地放在大汤碗内的一边。