本菜谱的营养成分

热量805.83千卡蛋白质89.64克脂肪29.24克泛酸0.05毫克碳水化合物46.43克叶酸8.08微克膳食纤维5.5克胆固醇650毫克维生素K0.21微克胡萝卜素74.1微克硫胺素0.23毫克核黄素0.53毫克尼克酸13.22毫克钙420.47毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁276.57毫克铁10.35毫克锌10.91毫克硒74.22微克铜0.72毫克锰0.59毫克

制作方法 将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
再加入冷水适量，炖煮成羹即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。