本菜谱的营养成分

热量716.66千卡蛋白质77.63克脂肪40.69克泛酸0.02毫克碳水化合物10.25克叶酸2.8微克膳食纤维3.66克胆固醇838.95毫克维生素K0.35微克胡萝卜素33.7微克硫胺素0.36毫克核黄素0.82毫克尼克酸18.59毫克钙69.56毫克磷632.95毫克钾884.33毫克钠1毫克镁92.38毫克铁12.3毫克锌10.39毫克硒64.47微克铜0.67毫克锰0.79毫克

制作方法 猪肚用开水烫2至3分钟，用清水洗净，切成粗条。
锅内放熟猪油烧热，放入猪肚略炒，加高汤烧开，加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒，烧至猪肚软烂时，加味精、盐和葱白烧入味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食物相克