什锦蛋糕
什锦蛋糕
本菜谱的营养成分

热量5千卡蛋白质222.4脂肪148.6碳水化合物800膳食纤维27.3胡萝卜素950微克硫胺素1.99毫克核黄素4.07毫克尼克酸13.8毫克530毫克1毫克3毫克1毫克8.7微克688毫克45.6毫克14.63毫克165.37微克10.23毫克16.94毫克

制作方法 鸡蛋清和白糖混合打发备用。
将面粉筛过,在调理好的鸡蛋清内加入核桃碎、椰子粉。
将烤盘擦上油,把完成的生料倒入模型内,抹薄,放进微波炉烤高火烤约5分钟。
待冷却后,取出蛋糕铺底,将三色蛋糕放于上面,涂上白脱淡炼乳,最后再将蛋糕包卷起即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蛋糕:蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。椰蓉:椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性。 食物相克 鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。
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