本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质154.2克脂肪72.66克碳水化合物1克膳食纤维18.8克胆固醇1毫克胡萝卜素950微克硫胺素3.04毫克核黄素1.51毫克尼克酸20.34毫克钙812.6毫克磷2毫克钾2毫克钠589.5毫克碘23.2微克镁589.8毫克铁49.24毫克锌23.38毫克硒142.85微克铜9.85毫克锰17.86毫克

制作方法 蛋黄和白糖搅拌至呈微白。
白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。
面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。
调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。
待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。 制作提示 本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蛋糕：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。