热量4千卡蛋白质73.95克脂肪132.86克泛酸3毫克碳水化合物699.32克叶酸42微克膳食纤维38.96克硫胺素1.51毫克核黄素0.43毫克尼克酸14.88毫克钙615.8毫克磷1毫克钾1毫克钠124.8毫克碘0.87微克镁456.7毫克铁56.46毫克锌14.84毫克硒21.74微克铜2.83毫克锰11.51毫克
制作方法 将面粉加水适量调匀成稀面糊待用;糯米淘洗干净,用清水浸泡三四小时后,控净水,放入铺有屉布的蒸笼内,用旺火蒸约1小时,蒸好后倒入盆内,加入适量沸水,待水分让米完全吸收完后,再放到屉布上蒸笼内蒸制30分钟左右,蒸熟后倒入盆中捣烂,晾凉。