热量292.82千卡蛋白质24.75克脂肪14.44克泛酸0.1毫克碳水化合物17.59克叶酸14.5微克膳食纤维3克胆固醇140.6毫克维生素K1.05微克胡萝卜素271.3微克硫胺素0.22毫克核黄素0.21毫克尼克酸6.53毫克钙223.23毫克磷261.87毫克钾745.52毫克钠2毫克碘2.08微克镁170.09毫克铁8.04毫克锌4.02毫克硒20.69微克铜1.45毫克锰1.6毫克
制作方法 热豆腐脑放入大汤盘中;葱姜蒜洗净均剁成末,取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒和葱末,即成葱椒油。