热量1千卡蛋白质90.95克脂肪60.18克泛酸0.04毫克碳水化合物24.18克叶酸5.6微克膳食纤维17.7克胆固醇75毫克维生素K0.7微克胡萝卜素246.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.42毫克尼克酸48.77毫克钙690.06毫克磷2毫克钾735.6毫克钠1毫克镁317.95毫克铁26.13毫克锌14.8毫克硒79.16微克铜6.73毫克锰6.67毫克
制作方法 大虾去头、尾和皮,片成抹刀片,加蛋清及水淀粉、少许盐、料酒,抓匀上浆,放温植物油中划出;葱洗净切成豆瓣葱;姜洗净切末;香菜择洗干净切末。