热量1千卡蛋白质34.22克脂肪105.88克泛酸0.08毫克碳水化合物170.42克叶酸11.2微克膳食纤维25.88克维生素K1.4微克胡萝卜素535.8微克硫胺素0.76毫克核黄素0.28毫克尼克酸5.1毫克钙102.74毫克磷780.99毫克钾1毫克钠1毫克镁246.75毫克铁10.33毫克锌5.9毫克硒5.86微克铜1.31毫克锰1.53毫克
制作方法 将大葱洗净,切成葱末备用;在盆内加入玉米面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透,然后搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成直径约25厘米的大圆饼,即为玉米饼生坯。