本菜谱的营养成分

热量878.05千卡蛋白质134.18克脂肪33.66克泛酸0.02毫克碳水化合物24.03克叶酸2.8微克膳食纤维0.13克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素4.8微克硫胺素0.48毫克核黄素0.69毫克尼克酸0.49毫克钙2毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克碘54.4微克镁155.81毫克铁21.68毫克锌15毫克硒9微克铜10.53毫克锰1.29毫克

制作方法 草虾洗净剪去须脚，排放于盆中；
鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，拌匀后倒入盛草虾盆中；
将虾盆入笼小火蒸8分钟，取出撒上葱花；
炒锅上火下油烧热，浇在虾上即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。