本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质89.43克脂肪73.01克泛酸0.01毫克碳水化合物126.71克叶酸1.68微克膳食纤维2.12克胆固醇625毫克维生素K0.21微克胡萝卜素6.9微克硫胺素0.15毫克核黄素0.5毫克尼克酸17.38毫克钙1毫克磷851.79毫克钾1毫克钠13毫克镁348.59毫克铁14.42毫克锌20.44毫克硒419.58微克铜8.86毫克锰2.48毫克

制作方法 将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。
锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许，盐，味精，糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。 食物相克 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。