本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克锰0.15毫克

制作方法 1.韭菜切好

2.白菜切好

3.黑豆芽水发

4.焯水

5.锅内放油，放葱花煸香

6.放入切好的肉

7.放入白菜

8.放入黑豆芽

9.少许酱油

10.放韭菜，少许盐翻炒

11.出锅前，少许醋 制作提示 黑豆芽很嫩不要炒的时间太长，否则黑豆芽太酥 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜 + 兔肉，腹泻 呕吐