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保健食品
慢性病
栗子小馒头
栗子小馒头
工艺:
烘
口味:
家常味
菜系:
家常菜
功效:
高血压调理
冠心病调理
主料:
栗子
小麦面粉
鸡蛋
辅料:
红豆沙
泡打粉
白芝麻
鸡蛋黄
调料:
白糖
炼乳
黄油
盐
常用水
朗姆酒
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本菜谱的营养成分
热量
212
千卡
蛋白质
4.8
克
脂肪
1.5
克
碳水化合物
46
克
膳食纤维
1.2
克
胡萝卜素
240
微克
钙
15
毫克
磷
91
毫克
铁
1.7
毫克
制作方法
1.将鸡蛋放入干净的盆中,用打蛋器搅拌均匀
2.将糖、炼乳、盐和黄油加入
3.再以隔水加热的方式,用打蛋器搅打至完全融化为止
4.加入过筛两次的低筋面粉和泡打粉
5.用刮刀拌成面团,再把面团用保鲜膜包裹,放进冰箱冷藏1小时左右
6.将面团揉成每个约20克,再将白豆沙揉成每个约25克的圆球状
7.使用擀面棍或手撑将面团压成扁平状,再放上白豆沙,接着将面皮包起来
8.稍微用手按压一下面皮
9.抓出尖尖的一端,做出栗子的外型
10.将面团的另一端浸入水中,沥去多余水份手,沾些白芝麻
11.将做好的放入烤盘当中
12.在鸡蛋里加入朗姆酒,搅拌成鸡蛋酒
13.在面团的表面涂抹上鸡蛋酒,最后放进以170-175度预热的烤箱,烘烤15分钟左右
制作提示
烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自己的烤箱来看。
推荐食用时间
点心
营养解析
栗子:所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
食物相克
板栗+牛排:呕吐
板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+杏仁:一起吃会胃痛
板栗+牛腩:引起呕吐
板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
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