香椿拌鸡蛋
香椿拌鸡蛋
本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3脂肪8.8碳水化合物2.8胆固醇585毫克56毫克130毫克154毫克131.5毫克10毫克2毫克1.1毫克14.34微克0.15毫克0.04毫克

制作方法 1.香椿洗净

2.锅内放水烧开,水开后放香椿焯一下马上捞出来放冷水中过凉

3.将香椿的老根切掉,然后切成小段

4.鸡蛋放碗中加少许盐打散,锅内放油烧热,油热后放鸡蛋,马上用筷子将锅内的蛋液滑散,炒成鸡蛋碎盛出来

5.火腿同样切粒

6.将鸡蛋碎,香椿和火腿同放入大碗中,加少许蒜末

7.加盐,味精,香油调味拌匀即可 制作提示 只加盐,味精香油调味,最大限度的保留着香椿的原汁原味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡蛋:含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
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