本菜谱的营养成分

热量98千卡蛋白质0.5克脂肪0.6克碳水化合物98克

制作方法 1.山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部

2.准备好所需材料，山楂、冰糖、水和白醋

3.冰糖和水倒入锅中，最好使用碎冰糖，开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。水份蒸发后会出现密集的小泡

4.将少许白醋倒进去，用铲子拨匀

5.倒入山楂后关火，不停翻炒。随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会挂在山楂上，形成白雪状 制作提示 1.最好使用碎冰糖，这样融化方便

2.炒完后锅底还会留下不少糖霜，使用冷水清洗会比较难，可以倒入一些水，重新煮开，或加些果脯进去，便是一杯好喝的糖水 推荐食用时间 零食 营养解析 山楂：所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 食物相克 山楂+海参：不易消化

山楂+笋瓜：身体不适

山楂+柠檬：影响消化