本菜谱的营养成分

热量651.34千卡蛋白质36.44克脂肪56.24克泛酸0.02毫克碳水化合物1.67克叶酸4.3微克膳食纤维1.36克胆固醇158毫克维生素K0.35微克胡萝卜素8.1微克硫胺素0.75毫克核黄素0.37毫克尼克酸5.34毫克钙101.62毫克磷456.93毫克钾409.4毫克钠1毫克镁34.27毫克铁2.57毫克锌3.64毫克硒13.91微克铜0.4毫克锰0.21毫克

制作方法 将鸭舌草去杂洗净；猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。 食物相克 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。