本菜谱的营养成分

热量19卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物6.2克膳食纤维3克

制作方法 1：将紫甘蓝叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡，将紫甘蓝撕成碎片，放入搅拌机中。
2：将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中，加入1：1的开水打成紫甘蓝汁。
3：过滤掉紫甘蓝叶渣。
4：过滤后的紫甘蓝汁盛入碗中或者杯中。
5：再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好来定量的多少。 制作提示 紫甘蓝用热水焯一下。 推荐食用时间 午餐 营养解析 紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。 食物相克 紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收