本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.准备好食材，香米用水提前浸泡好

2.浸泡好的米添加适量的水，用砂锅煮滚转小火

3.芋头去皮切滚刀块

4.另起锅放食油，爆香葱、姜，下入芋头大火翻炒

5.煸炒至芋头表面变色，添加进砂锅，视情况添加热水，盖上盖子留个缝隙，继续用中小火煮

6.煮至芋头软烂，添加进海虾和文蛤

7.煮至虾变红，蛤蜊开口

8.变色后用盐调味

9.起锅前撒上细香葱花即可 制作提示 1、刮芋头皮的时候，戴上手套，否则皮肤会痒;

2、大米提前浸泡，会很容易煮软;

3、芋头可以直接放进砂锅，提前经过煸炒，味道会更足;

4、海鲜可以根据自己的喜好随意添加;

5、煮粥的时候人不能离开锅灶，随时观察，时常用勺子搅动锅底，免得粘锅;

6、煮粥要用小火，要不然会溢锅;

7、加了海鲜的粥，无需再添加其他调味，只用盐调味即可。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，可以用来防治肿瘤等疾病。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛