本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.将三样菜全部洗干净，分别切成丝

2.烧沸水，将茭白丝放入焯熟后捞出，控干水分

3.将三种菜丝拌在一起，倒入调料拌匀即可 制作提示 1.彩椒和紫甘蓝都可生吃，如果不放心，可先用开水烫一下后再切成丝
2.茭白可切丝后焯水 推荐食用时间 晚餐 营养解析 茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 食物相克 茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾